聽別人說臘腸做好之后不能夠放太陽下曬，這是為什么呢？臘腸做好后一般要曬到什么程度才比較好呢？讓我們一起來看看吧。
臘腸不能曬太陽嗎
不建議。 臘腸灌好后是不建議放在太陽下晾曬的，建議放在陰涼干燥處，因為臘腸在太陽下干化的速度非�？�，這樣臘腸還來不及發生必要的生物化學反應就會變干，從而會影響臘腸的口感。另外曬太陽還會導致臘腸出油厲害，這樣很容易導致臘腸變質出現發酸、發霉的情況，所以建議將臘腸放在屋檐、窗戶等自然通風良好通風晾曬。
臘腸曬到什么程度好
臘腸灌好后放在陰涼通風處保存，一般晾至香腸顏色由鮮肉色轉變為紅褐色，表面帶有帶有一定褶皺，整體稍微發干發硬，用手按壓起來有彈性這種外干里軟的狀態就差不多了。臘腸的晾曬時長一般會耗費7-10天左右，臘腸晾好之后聞著香味十足，會讓人非常有食欲。...[查看詳細]