10月17日—20日，由浙江省僑聯、浙江商業職業技術學院（簡稱浙商院）主辦，浙江省餐飲行業協會協辦的第十六期海外中餐烹飪技能培訓班在浙商院順利舉辦。
浙江省僑聯書記、莊莉萍，浙江省僑聯成員、副周松一，浙江省僑界中外文化藝術交流協會會長岑國榮，浙江商業職業技術學院黨委書記何瑤偉，浙江省僑聯成員、劉紅，浙江商業職業技術學院校長張寶忠，浙江省僑聯文化交流和信息傳播部部長趙加慧，浙江省餐飲行業協會會長沈堅、副會長戈掌根等領導嘉賓出席本次培訓活動。
劉紅代表省僑聯向給予此次培訓班大力支持幫助的有關單位和工作人員表示衷心的感謝，對學員圓滿完成學習任務表示熱烈祝賀！她表示，在第十一次全國歸僑僑眷代表大會順利召開、杭州亞運會圓滿閉幕之際，站在新的歷史節點，她分享了三點想法：一是堅定文化自信，在建設中華民族現代文明中發揮更大作用。希望大家傳承好中華文化的精神基因，共同擔負起弘揚中華傳統文化、建設中華民族現代文明的歷史責任，不斷增強中華傳統文化的影響力和感召力。二是堅持守正創新，在助力推動高質量發展中展現更大作為。希望大家當好中國烹飪技藝和中華飲食文化的推廣者和傳播者，推進海外中餐業轉型升級，讓世界各國人民品味認識傳統與現代兼容并蓄、開放包容、“活色生香”的中國味道。三是發揮獨特優勢，在促進中國與世界的連接中實現自身更大發展。希望大家胸懷天下、心系桑梓，把個人事業發展融入強國建設、民族復興偉業之中，為構建人類命運共同體作出更大僑界貢獻。
會上，與會人員欣賞了本期培訓班精彩視頻。岑國榮和何瑤偉共同為學員頒發了結業證書。
張寶忠為班長金甌頒發浙商院海外校友會副會長聘書。
副班長劉漓雅代表本期全體學員向浙江省僑聯贈送了“凝聚僑力量建功新時代”的錦牌。
副班長王成代表本期全體學員向浙商院贈送了“丹心一片育桃李匠心傳承鑄師魂”的錦牌。
戈掌根宣讀浙江省第六批“中國浙菜海外體驗店”名單并講話，他介紹了浙江省餐飲行業協會和浙菜的概況，希望各位學員能當好宣傳員，積極宣傳浙江，推廣浙菜，弘揚中華美食文化；當好實踐者，推動海外中餐業的轉型升級，助理當地的中餐企業共同發展；肩負起弘揚中華文化的使命，當好中外文明交流互鑒的橋梁。
趙加慧、戈掌根和應金萍共同頒發浙江省第六批“中國浙菜海外體驗店”錦牌。
結業儀式在全體人員齊唱《我的中國心》的歌聲中結束。
本期培訓班為期5天，期間學員們學習了第十一次全國歸僑僑眷代表大會精神、大師講座、烹飪實操、實地參觀，對浙菜文化、飲食文化有了更深的認識。結業儀式上，三位學員代表發表了感想。
學員代表：劉漓雅（旅居國：英國）在來之前我內心對此次學習就抱有極大的期待，幾天過去了的確是不虛此行，所得更勝期待。通過這次短暫而緊湊的五天學習，讓我們更深入了解了中華飲食文化的博大精深，更深入了解浙菜的精巧細致和文化底蘊。浙菜走出去，是中西方文化的交流融合，我們將不斷推陳出新，走飲食文化相結合，烹飪技藝相結合的開拓性步伐。
學員代表：葉行（旅居國：日本）這幾天的學習過程中，經過各位大師的精彩講解，不僅讓我們提升了中餐廚藝技能，也深刻體會到了中華美食的博大精深，還提高了對中餐文化推廣重要性的認識。培訓中，深刻領悟到身為華僑的我們要以講好中國故事為己任、學好中國文化、搭建更好的互通橋梁，為浙菜推廣代言。
學員代表：林展安（旅居國：馬來西亞）作為海外僑胞，希望大家能一起協力做好中國菜，架好友誼橋，將浙江餐飲文化傳遞到海外發揚光大。繼續發揮愛國愛鄉情懷，擴大中國浙菜在海外的影響力，宣傳浙江餐飲文化，通過互學互鑒，取長補短，鼓勵更多的浙菜同行們加入“中國浙菜海外體驗店”這個大隊伍中去。